La cúrcuma en polvo es una especia derivada de la raíz de la planta *Curcuma longa*. Es conocida por su color amarillo vibrante y se utiliza comúnmente en la cocina, especialmente en la cocina india y asiática. La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que se ha asociado con varios beneficios para la salud, como la mejora de la salud digestiva y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. Además, se utiliza en la medicina tradicional para tratar diversas afecciones y como parte de tratamientos naturales.