El arenque es un tipo de pez que se encuentra en aguas frías del Atlántico Norte y el Pacífico Norte. Es conocido por su sabor distintivo y es una fuente rica en ácidos grasos omega-3, proteínas, y vitaminas D y B12. El arenque se consume en diversas formas, incluyendo fresco, ahumado, salado y en escabeche. En muchas culturas, el arenque es un alimento tradicional y se usa en una variedad de recetas, como el arenque marinado o el arenque en salsa de mostaza.